Wir raten dir, deinen Kamado-Grill die ersten 3 Male nicht über 200 Grad zu erhitzen, um Schäden an der Keramik zu vermeiden. Dies erfordert etwas Geduld und Kontrolle. Wie das funktioniert? Das erklären wir dir gerne.
1. Verwendung:
- Fülle den Holzkohlekorb / die Feuerbox zur Hälfte mit Holzkohle. Hast du einen Holzkohlekorb mit Trennwand? Dann entferne diese.
- Zünde die Kohlen an einer Stelle in der Mitte der Kohlen an. Zünde sie also nicht an mehreren Stellen gleichzeitig an, da sonst die Temperatur zu schnell ansteigt. Um die Kohlen anzuzünden, kannst du den One Minute Lighter verwenden.
- Erhöhe die Temperatur langsam auf 100 bis 120 Grad. Tipp: Verwende auch den Deflektorstein. Dadurch steigt die Temperatur langsamer an und dein Kamado-Grill braucht länger, um abzukühlen. Öffne jetzt den Luftschieber in deiner Base ganz und die Topcap nur einen Spalt weit.
- Hat dein Kamado-Grill eine Temperatur von 100 Grad erreicht? Schließe dann den Luftschieber in der Base wieder, bis er nur noch zu einem Viertel geöffnet ist.
- Versuche, diese Temperatur 2 Stunden lang aufrechtzuerhalten. Ist die Temperatur zu niedrig? Schiebe dann den Luftschieber etwas weiter auf. Wenn die Temperatur jedoch ansteigt, schließe den Luftschieber etwas mehr.
- Nach 2 Stunden kannst du den Kamado-Grill in Betrieb nehmen und den Luftschieber weiter öffnen, damit die Temperatur weiter auf 200 Grad ansteigt.
2. Verwendung:
- Fülle den Holzkohlekorb / die Feuerbox zu drei Viertel mit Holzkohle.
- Zünde die Kohlen an einer Stelle in der Mitte der Kohlen an.
- Erhöhe die Temperatur langsam auf 150 Grad. Öffne den Luftschieber in deiner Base ganz und die Topcap nur einen Spalt weit.
- Hat dein Kamado-Grill eine Temperatur von 150 Grad erreicht? Schließe dann den Luftschieber in der Base wieder, bis er nur noch zu einem Viertel geöffnet ist.
- Versuche, diese Temperatur 2 Stunden lang aufrechtzuerhalten.
- Nach 2 Stunden kannst du den Kamado-Grill in Betrieb nehmen und den Luftschieber weiter öffnen, damit die Temperatur weiter auf 200 Grad ansteigt.
3. Verwendung:
- Wenn du deinen Kamado-Grill zum 3. Mal verwendest, befolge die gleichen Schritte wie beim 2. Mal.
Gut zu wissen: Die Höhe der Temperatur hängt von der Sauerstoffmenge und anderen Bedingungen wie Wind, Luftfeuchtigkeit, der Art der Holzkohle und der Außentemperatur ab. Die Temperaturregulierung ist also fast nie zu 100 % gleich.